Блог им. Inarctica_Official |Где живет рыба Инарктики

Где живет рыба Инарктики

🐟 Садок – это такая конструкция в виде плавучего кольца, которая позволяет выращивать рыбу в естественной среде и при этом ограничивать ее перемещение, чтобы она не ушла «в свободное плаванье».

Каждый наш садок – это натуральный бассейн для рыбы, который под водой защищён плотной сетью. Садковые комплексы размещаются в акваториях с наиболее благоприятными для рыб условиями по проточности, температуре, волновой нагрузке и ледовой обстановке. В садковых комплексах, установленных в таких акваториях, рыба чувствует себя так же комфортно, как дикая рыба в естественных условиях.

💦 Отряд водолазов регулярно погружается на 40-метровую глубину, проверяет отсутствие разрывов и инспектирует конструкции садка. Плохая видимость на глубине и низкая температура воды требуют высокой концентрации в работе.

С помощью герметичных труб и системы воздуха корм попадает с баржи-кормораздатчика в садки. Рыбоводы управляют кормлением с помощью специального программного обеспечения с применением технологии компьютерного зрения.

( Читать дальше )

Блог им. Inarctica_Official |Опрос в рамках совершенствования практик устойчивого развития Инарктики

Опрос в рамках совершенствования практик устойчивого развития Инарктики

📌 Приглашаем принять участие в опросе для определения существенных тем отчета об устойчивом развитии Группы компаний «ИНАРКТИКА» за 2024 год.

Уделенное вами время позволит отразить в отчете результаты деятельности по наиболее важным и интересным для вас темам в части воздействия на экономику, окружающую среду и социальную сферу.

🔹 Заполнить анкету вы можете по ссылке:

Заполнение основной части анкеты займет не более 3 минут. Заполнение дополнительной части анкеты (опционально) займет не более 7 минут.

Благодарим вас за участие в опросе!

Ваша Инарктика

Блог им. Inarctica_Official |Инарктика: Не просто свежая, а ULTRAFRESH

Инарктика: Не просто свежая, а ULTRAFRESH
🐟 Для перевозки рыбы мы используем систему сохранения свежести – ULTRAFRESH.   

Такой подход позволяет доставлять рыбу к покупателям в первозданном виде без заморозки: сохраняются вкусовые качества, полезные свойства, а также текстура и упругость мяса.  

⏳ Когда рыбка в садках вырастает, мы вылавливаем ее с помощью специальных живорыбных судов и сразу же живой отправляем на перерабатывающее производство. После кладем в специальные контейнеры, которые поддерживают необходимую температуру (от -2 до 0 градусов), и засыпаем ледяной крошкой. От вылова до отправки проходит всего до нескольких часов.  

Затем мы формируем паллеты с рыбой и отправляем их на склад, где собирают заказы для клиентов. 

Посмотрите сами, как быстро мы доставляем рыбу:  

🔹Санкт-Петербург – 2 дня  
🔹Москва – 3 дня
🔹Красноярск – 5 дней  

А вы знали, что наша рыба долетает до наших покупателей даже во Владивостоке? Свежая и качественная! 

( Читать дальше )

Блог им. Inarctica_Official |В 2024 году выручка Инарктики увеличилась на 11% до 31,5 млрд рублей

В 2024 году выручка Инарктики увеличилась на 11% до 31,5 млрд рублей

Пришло время посмотреть на первые итоги 2024 года – сегодня мы объявляем операционные результаты:

📌 Консолидированная выручка увеличилась на 10,5% по сравнению с 2023 годом и составила 31,5 млрд руб. – исторически высокий показатель.

📌 Объём продаж составил 25,7 тыс. тонн, показав снижение к предыдущему году на 8,9%. Биомасса рыбы в воде на конец 2024 года составила 22,6 тыс. тонн, снизившись г/г на 33,5%. Причины сокращения объема продаж и биомассы рыбы в воде год к году – сдвиг зарыбления в 2023 году, а также ряд биологических рисков, реализовавшихся в первом полугодии 2024 года.

Мы систематично реализуем стратегию вертикальной интеграции и развиваем уникальный для российского рынка продукт – свежую красную рыбу Русского Севера. Поэтому в прошлом году мы показали устойчивые операционные результаты, в т.ч. рекордный уровень выручки, несмотря на снижение объема продаж.

На связи,

$AQUA


Блог им. Inarctica_Official |Слово дня от Инарктики - смолт

Слово дня от Инарктики - смолт

Запускаем рубрику – слово дня 🔹

Будем изучать аквакультуру вместе. Сегодня в нашем фокусе – смолт 🐟

Смолт – это маленькая рыбка, малёк форели или лосося, готовый к жизни в море. Сначала мы выращиваем смолт из икры в пресной воде на наших смолтовых заводах, а потом выпускаем в соленую морскую воду наших садков, чтобы он мог вырасти до большой взрослой рыбы. Такой «переезд» смолта называется зарыблением. 

🏭 Инарктика сама выращивает смолт на пяти собственных заводах, а часть – закупает у партнёров.

Пишите, какой термин разобрать, обязательно сделаем пост на эту тему.

На связи,
Инарктика

Блог им. Inarctica_Official |Инарктика - это не только форель и лосось, но и водоросли

Инарктика - это не только форель и лосось, но и водоросли

А вы знали, что Инарктика – это не только форель и лосось, но и водоросли? 🌿

В начале 2023 года мы приобрели Архангельский водорослевый комбинат (АВК) – предприятие с более чем вековой историей, основанное еще в царской России.

✅ Сейчас АВК – это инновационный комбинат с философией постоянной модернизации. Благодаря новым технологиям глубокой переработки водорослей мы получаем фармацевтическую, косметическую и пищевую продукцию мирового уровня.

АВК развивает свой R&D-центр для определения физико-химических свойств водорослей и чистоты состава, мы также ведем активное научное сотрудничество с кафедрой теоретической и прикладной химии федерального университета (САФУ им. Ломоносова).

АВК добывает только дикорастущие водоросли. Технология заготовки — ручной способ сбора – полностью безопасна для водорослей и для природы.

📌АВК, как и вся Инарктика – это предприятие с высоким уровнем вертикальной интеграции:

  • Из глубин Белого моря мы добываем двух-трехлетние морские водоросли, с максимальным количеством полезных веществ.


( Читать дальше )

Блог им. Inarctica_Official |Инарктика и красная икра

Инарктика и красная икра

Нас часто спрашивают, почему мы не производим красную икру в промышленных масштабах в Баренцевом море, а также – почему для разведения мальков Инарктика покупает икру у партнеров. Если в вопросах курицы и яйца еще могут быть дискуссии, то с рыбой и икрой все просто.

🔴 Икра “бутербродная”

Производство икры и рыбы — разные бизнесы. Тут или одно, или другое. Мы производим охлажденного лосося на продажу и не занимаемся производством икры в Мурманске. Рыба, которая мечет икру, теряет вкусовые качества — так заложено природой, все лучшее — детям. Цикл выращивание лосося до товарной навески (4-6 кг) занимает около двух лет – за это время большинство рыб еще не становится половозрелыми. Немного «бутербродной» икры форели мы производим в Карелии, ее можно найти в магазинах под брендом «Карелочка». На продажу икры приходится менее 2% выручки Инарктики.

🔴 Икра “мальковая” (оплодотворенная икра)

Что касается выращивания мальков, то обычная икра не подходит для этой цели. Как и в животноводстве, требуется маточное стадо. Это рыбы, выращенные по выбранным характеристикам – рост, устойчивость к болезням, скорость созревания или цвет. Пока мы закупаем оплодотворенную икру у партнеров, но наша стратегия развития содержит планы о развитии этого направления в периметре компании.

( Читать дальше )

Блог им. Inarctica_Official |Как устроены садковые комплексы Инарктики

Как устроены садковые комплексы Инарктики

Садковый комплекс – основная «единица производства» для нас. Это специальные сооружения на воде, которые занимаются выращиванием рыбы. Комплекс состоит из садков (круги на фото) и кормовой баржи. На данный момент мы управляем 13 действующими садковыми комплексами, 10 из них находятся в Баренцевом море, где мы выращиваем атлантического лосося и морскую форель. Еще 3 комплекса расположены в озерах Карелии и занимаются разведением пресноводной форели.

Типичный комплекс состоит из 16 садков диаметром около 40 метров каждый. В море садки уходят на глубину до 35 метров. Садковые комплексы размещаются в акваториях, имеющих наиболее благоприятные для атлантического лосося и морской форели условия по проточности, температуре, волновой нагрузке и ледовой обстановке. Поэтому рыба чувствует себя так же комфортно, как в присущих ей природных условиях.

⛴ Центр каждого комплекса – кормовая баржа, это специальное судно, на котором расположено необходимое для наблюдений и контроля оборудование, на ней же хранится запас гранулированного корма для рыб, подаваемый в садки по системе труб.

( Читать дальше )

Блог им. Inarctica_Official |Чем Инарктика кормит рыбу

Чем Инарктика кормит рыбу

Сегодня расскажем, чем мы кормим лосося и форель. Рыбный корм – это сухие гранулы, которые состоят из полностью натуральных ингредиентов.

70% этих ингредиентов – растительные: на основе сои, подсолнечника или рапса. Оставшиеся 30% — это рыбная мука и рыбий жир, полученные из менее ценных рыб (анчоусы, килька, сельдь, и др.). Кстати, а вы знали, что в дикой природе лососевые как раз питаются более мелкими рыбами, а также ракообразными?

Рыбный корм, который мы используем, максимально cбалансирован с точки зрения питательных веществ и при этом не содержит «химии» и антибиотиков.

У Инарктики есть специальные кормораздаточные баржи, с борта которых рыбный корм по трубам поступает в садки. Рыбоводы с помощью технического зрения (специальные подводные камеры внутри садка) по поведению рыб отслеживают, наелись ли они. При этом потребность садкового комплекса в корме достигает 40 тонн в день!

Качественный корм в достаточном количестве позволяет нашей рыбе расти быстрее дикого лосося. При этом для прироста биомассы рыбы на 1 кг требуется всего 1,3 кг корма. Это самый эффективный показатель конверсии корма по сравнению с другими видами животных протеинов. Производство свинины требует 3,9 кг корма для увеличения веса на 1 кг, а говядины — 8 кг.



( Читать дальше )

Блог им. Inarctica_Official |Рестораторам рыба Инарктики пришлась по вкус

Рестораторам рыба Инарктики пришлась по вкус

🏆 Российские эксперты признали Инарктику лучшим поставщиком аквакультурного лосося и форели – согласно данным рейтинга Топ-50 лучших производителей продуктов питания 2024.

Это ежегодный рейтинг, который составляется на основе опроса отельеров, рестораторов и шеф-поваров в рамках проекта 50 Best Tastes of Russia. Рейтинг основан на личных предпочтениях экспертов и их доверии к разным производителям. В топ-25 лучших вошли только две компании, связанные с рыбой и морепродуктами, и аквакультура только одна – наша.

🐟 Инарктика выращивает красную рыбу на собственных фермах в Баренцевом море. Собственная логистика и отлаженные процессы позволяют нам поставлять рыбу в рестораны, в ритейл и другим партнерам в охлажденном (не замороженном) виде, что обеспечивает более высокие вкусовые качества.

Мы стараемся больше знакомить шеф-поваров и потребителей в целом с красной рыбой, выращенной на русском Севере:

🔹 проводим интерактивные вебинары по разделке и приготовлению лосося и морской форели в Novikov Space – кулинарной школе известного ресторатора Аркадия Новикова.

( Читать дальше )

....все тэги
UPDONW
Новый дизайн